作業流程研究分析(ppt 33頁)

作業流程研究分析目錄：
一、 為什麼要作業流程分析
二、 作業流程圖
三、 作業流程的種類
四、 降低作業流程產出時間
五、 麵包製造流程
六、 麵包製造流程

作業流程研究分析內容提要：
將流程圖做水平或垂直分割
表示不同層次的流程
將流程分割
成不同的小流程
吃角子老虎作業
顧客的各項作業
吃角子老虎的各項作業
重要的作業流程都符合時間就是金錢的法則
顧客等待的時間愈長，愈會導致顧客的流失
物料庫存時間愈長，投資的成本就愈高
同時執行並行操作 : 透過同步執行某些作業的設計將可使生產時間降低80%左右
改變作業的順序 : 一份文件可能在兩各部門之間來回好幾趟
降低中斷因素 : 采購訂單可能是兩天處理一次造成等待延誤生產

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