便利店門店運營流程(ppt 22頁)

便利店門店運營流程目錄：
一、 門店訂貨流程
二、 門店到貨驗收流程
三、 銷售數據上報流程
四、 門店盤點流程
五、 交接班流程
六、 設備維修流程
七、 即期商品處理流程
八、 門店退貨流程

便利店門店運營流程內容提要：
影響訂貨數量的四個因素：
銷量：指固定時間內，商品的銷售數量。
最低庫存量：總部核定的最低庫存量＝必要的貨架陳列數 （擺滿貨架）。
季節變化：冷天、熱天。
供應商送貨時間：總部向供應商發送訂單後十天內。
確定訂貨數量的要求：使用係統內“自動補貨”報表
訂貨量計算原理：“平均銷售量×1.5倍＋最低庫存－實際庫存”
1.5倍率可以自行調整，視季節和銷售變化趨勢而適當調整
最低庫存由總部製定後下發到門店係統中
針對商品過期損耗：
總部初始訂貨、直接訂貨、促銷訂貨，造成過期損失由公司承擔；
按照本次下發的建議參考值訂貨，造成過期損失由公司承擔；
公司承擔的過期損失按照原有要求填寫“新品滯銷損失確認表”並上交；
未按照要求在規定期限上報“即期商品處理審批表”，損失由油站自行承擔；
針對商品其他損耗：
零星破損、鼠害、外觀變形，造成損失在1％的損耗定額內列支；
零星失竊、進貨偶然短少，造成損失在1％的損耗定額內列支；
如果此部分損失較大，請及時向ME和我們彙報，專題跟蹤解決；

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