超市食品名稱中英文對照（DOC 9）

A. 肉品類 （雞，豬，牛）

Fresh Grade Legs　　大雞腿
Fresh Grade Breast　　雞胸肉
Chicken Drumsticks　　小雞腿
Chicken Wings　　雞翅膀
Minced Steak　　絞
Pigs Liver　　豬肝
Pigs feet　　豬腳
Pigs Kidney　　豬腰
Pigs Hearts　　豬心
Pork Steak　　沒骨頭的豬排
Pork Chops　　連骨頭的豬排
Rolled Porkloin　　卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly　　卷好的腰部瘦肉連帶皮
Pork sausage meat　　做香腸的絞肉
Smoked Bacon　　醺肉
Pork Fillet　　小裏肌肉
Spare Rib Pork chops　　帶骨的瘦肉
Spare Rib of Pork　　小排骨肉
Pork ribs　　肋骨可煮湯食用
Black Pudding　　黑香腸
Pork Burgers　　漢堡肉
Pork-pieces　　一塊塊的廋肉
Pork Dripping　　豬油滴
Lard　　豬油
Hock　　蹄膀
Casserole Pork　　中間帶骨的腿肉
Joint　　有骨的大塊肉 　
Stewing Beef　　小塊的瘦肉
Steak & Kidney　　牛肉塊加牛腰
Frying steak　　可煎食的大片牛排
Mimced Beef　　牛絞肉
Rump Steak　　大塊牛排
Leg Beef　　牛鍵肉
OX-Tail　　牛尾
OX-heart　　牛心
OX-Tongues　　牛舌
Barnsley Chops　　帶骨的腿肉
Shoulder Chops　　肩肉
Porter House Steak　　腰上的牛排肉
Chuck Steak　　頭肩肉筋、油較多
Tenderised Steak　　拍打過的牛排
Roll　　牛腸
Cowhells　　牛筋
Pig bag　　豬肚

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