非對稱條件下生產經營分析(doc 37頁)

非對稱條件下生產經營分析目錄：
第一章 問題的提出………………1
第二章 葡萄酒生產過程簡述………………3
一、白葡萄酒的釀造工藝………………3
二、紅葡萄酒的釀造工藝………………4
第三章 生產、技術與設備能力分析………………6
一、綜述………………6
二、采摘………………6
1、葡萄的采摘………………7
2、葡萄基地的內部運輸………………7
3、葡萄的搬運和裝卸………………8
4、葡萄基地的外部運輸………………8
三、分揀………………9
1、過磅………………9
2、質檢………………9
3、排放………………9
四、除梗破碎………………9
五、酒精發酵………………10
六、壓榨………………10
七、原酒儲存………………11
八、生產能力評述………………11
1、生產能力瓶頸環節確認………………12
2、可能實現的儲存量………………12
3、壓榨能力改善方案評估………………12
九、資金需求估算………………13
1、葡萄外購價格………………13
2、采摘環節所需資金………………13
十、小結………………13
第四章 人員與組織能力分析………………14
第五章 資金與成本分析………………14
一、盈利能力分析………………14
二、資金分析………………18
三、各方案的盈利性及資金保證分析………………19
第六章 結論………………21

非對稱條件下生產經營分析內容提要：
通過上麵的分析，我們可以得出如下結論：
一、無論是采取三個方案中的任意一個，目前557的生產、技術和設備能力都能滿足，關鍵的控製點在於設備的備品備件和維修維護。
二、公司加工自產葡萄期間共需現金355.6萬元，其中8月份需255.8萬元左右，9月份需65.9萬元，10月份需33.9萬元。
三、第二方案是收益性與安全性平衡的方案，如果資金狀況良好，決策者也可以考慮第三方案，但是第三方案的組織難度明顯增大。
四、葡萄采摘和葡萄酒生產過程中的組織與協調至關重要，建議今年設立項目管理組織，協調內外部關係，調動各方麵資源，保證今年葡萄采摘期的順利渡過。
五、待本報告經相關領導決策後，應製定項目管理的具體實施計劃。

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