待人接物的基本禮儀概述(doc 30頁)

待人接物的基本禮儀概述目錄：
1．應有的態度
2．客人來訪，應起身迎接
3．要跟訪客問好
4．鞠躬時眼睛要注視對方
5．對訪客附上一句“讓你久等了”
6．記住訪客的基本資料
7．引導訪客到會客室
8．不可以貌取人
9．進會客室前先敲門
10．哪裏是上座，哪裏是下座
………………
90．挾菜要適量

待人接物的基本禮儀概述內容提要：
吃烤香魚時，先剔除骨頭：
在日式酒席中必定會上的，是連頭帶尾的加級魚、香魚等做的烤魚。
首先，在吃烤香魚時，應用筷子將背鰭、腹鰭、尾鰭去掉，然後用筷子將魚肉的中間部分挾住，並用力數次，然後用筷子將魚肉按住，用左手將魚頭捏住用力向後拖。這樣一來，魚頭和魚骨就會被剔掉，而隻剩下魚肉。接下來隻需將魚骨、背鰭、魚尾等歸攏到遠離魚的地方，便可以開始吃魚了。
另一方麵，其它的魚並不象香魚那樣容易去骨，因此要一點點地將魚肉弄碎後再吃。吃了一半之後，不要將魚翻過來，而應將中骨去掉後，接著吃下半身。
魚骨和魚鰭等雜物則要歸攏到盤子的邊角，不要隨意亂扔以保持美觀。

..............................