餐飲管理公司采購管理培訓資料(doc 41頁)

餐飲管理公司采購管理培訓資料目錄：
一、采購組織
二、采購計劃
三、采購執行
四、采購結算
五、采購成本控製

餐飲管理公司采購管理培訓資料內容提要：
采購結算
采購付款
采購款項須按采購合同規定或訂購單所約定的時間由采購部從財務部借款統一支付。
庫房、單店等收貨單位在接收貨物入庫後，應及時將入庫單或收貨清單報送采購部(單店由店管部審核後送采購部)和財務部，采購部和財務部應根據每天的入庫單或收貨清單分別建立應付帳款台帳。供應商或配送方應定期(根據合同確定的結算期，在每月或每周)憑收貨清單與采購部核對應付帳款帳目，雙方核對無誤後向采購部申請付款。
采購部根據收貨單位遞交的收貨清單、結算單與訂貨合同、應付帳款核對無誤後，統一製訂結算計劃，結算計劃由采購部核算員根據訂購合同的時間要求、供應商的重要性、采購物資的時間、公司現有資金情況等製訂，分清輕重緩急，結算計劃經采購部經理審核後，由營運副總審批。

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