作業流程分析報告研討(ppt 33頁)

作業流程分析報告研討目錄：
一、為什麼要作業流程分析
二、分析吃角子老虎流程
三、作業流程圖
四、作業流程的種類
五、作業流程績效衡量
六、LITTLE 法則 (LITTLE’S LAW)
七、降低作業流程產出時間
八、同時執行並行操作
九、麵包製造流程
十、餐廳作業
十一、...............

作業流程分析報告研討內容提要：
將作業繪製成圖，顯示出各個基本作業間的相關性
作業用長方型
搬運利用箭頭
儲存則利用倒三角型
決策點則利用菱形符號
……

將流程圖做水平或垂直分割
表示不同層次的流程
將流程分割
成不同的小流程
吃角子老虎作業
顧客的各項作業
吃角子老虎的各項作業
……

作業分類的第一種方式 : 辨別流程是單一步驟 OR多重步驟
單一步驟
所有的作業都被壓縮成單一的步驟
以一個周期時間來代表機器的速度
多重步驟
由許多作業群組而成
利用搬運連結起來
一般會有內部緩衝功能
每一個步驟便可獨立運作。

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