美峰：餐飲集團品牌戰略策劃全景案例(doc 12)
美峰：餐飲集團品牌戰略策劃全景案例(doc 12)內容簡介
美峰：餐飲集團品牌戰略策劃全景案例
中國餐飲市場風起雲湧，餐飲業已經逐步邁入了規模化、標準化、多元化、主題化為特征的發展階段。作為餐飲企業，如何麵臨市場激烈競爭塑造自身餐飲品牌？如何強化區域市場的品牌影響？如何從強勢區域品牌向全國性品牌擴張？如何進行中式正餐的連鎖經營以謀求規模化發展？相信這是令很多餐飲企業頭疼的問題。香港美峰餐飲集團品牌戰略全景案例的解剖為我們展示了完整的答案。
1 案例背景：西北的美峰、香港的美峰、中國的美峰
美峰企業是香港美峰餐飲集團下屬一家以經營中式正餐為主的連鎖餐飲經營機構，具有
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