柴火餐飲連鎖管理公司崗前專業培訓(doc 15頁)

柴火餐飲連鎖管理公司崗前專業培訓目錄：
一、什麼是顧客？
二、什麼是微笑？
三、什麼是職業道德？
四、什麼是服務？
五、什麼是服務意識？
六、什麼是服務態度？
七、什麼是儀態？
八、什麼儀表？
九、什麼是儀容？
了解培訓的目的及重要性
一、服務人員的思想素質
二、服務人員的業務素質
三、服務人員的身體素質
四、禮貌、儀容、儀表、儀態、禮節、禮儀概念標準要求。
儀態的具體要求（包括站立和行走）
一、站立的要求及訓練
二、行走的要求及培訓
三、精神及責任心的培訓。
微笑的作用：
氣質的體現：
六大技能
點菜的規則和程序

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