關於食品安全風險評估與標準體係的反思(doc 8頁)

關於食品安全風險評估與標準體係的反思內容提要：
食品安全風險評估在中國雖然已經開始受到重視，但是由於我國在風
險評估，尤其是食品毒理學的研究和應用方麵的起步比國外晚了20多年，
如某年才開辦了首屆培訓班，某年頒布實施《食品安全性毒理學評價
程序》，某年進行修訂，近幾年才出版《食品毒理學》專著，因而我們
更要有開展食品毒理學研究和應用的緊迫感，相信無論是政府還是業內的
專業人士已經感覺到了這種緊迫感。《食品安全法》的實施及第一屆國家
食品安全風險評估專家委員會的成立都是對此的很好解釋。期待該委員會
能夠帶領我國大力開展食品毒理學的研究和應用工作，迎來我國深入開展
食品安全風險評估的新時期，早日取得國際話語權，破解技術壁壘帶來的
虛假性，真實、客觀、科學的引導我國食品行業的發展

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