如何全麵推進食品衛生工作創新(doc 8頁)

如何全麵推進食品衛生工作創新內容提要：
圍繞“一個目標”，積極防控食物中毒發生：
以衛生監督網格化管理為依托，以餐飲具消毒、農村聚餐申報、集體供餐單位監管為重點，以專項整治為抓手，采取切實有效措施消除食物中毒事故隱患：
一是加強監督檢測。全年共實施監督檢查14851戶次，並對區域內學校食堂和餐飲單位消毒餐具以及熟肉製品、食用油脂、蔬菜等進行監督檢測；使用ATP現場快速檢測手段加強對消毒餐具樣品檢測；采用快速檢測手段加強對蔬菜農殘和水產品甲醛殘留的檢測。
二是狠抓集體供餐單位食品安全工作。每年二輪對全區學校（幼兒園）食堂進行專項檢查，重點抽測學校食堂餐具。高考期間，抽調精幹力量對供餐學校食堂及周邊餐飲、副食店進行全麵整治，並派業務骨幹到考生就餐食堂進行全程監督指導，確保高考期間考生飲食安全。同時，為穩步推進其他企事業單位及工地食堂食品衛生管理工作，聯合區食安委進行了企事業單位食品安全狀況調研，並形成了調研報告，為今後工作開展提供了依據。

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