芽苗菜生產可行性分析報告(doc 11頁)

芽苗菜生產可行性分析報告內容提要：
芽苗菜是一種新型的蔬菜，它是利用植物種子在適宜的環境下發育成幼嫩的芽、苗、或莖等作為食用的一種蔬菜。
隨著人們生活水平的提高,對蔬菜的品種與質量及保健要求越來越高,特別是無公害無殘留的蔬菜更受市民的青睞。芽苗菜作為一種新型的特種蔬菜是在90年代初在國內開始流行,並在全國各省市推廣,深受生產者及消費者的歡迎,發展勢頭良好。生產者取得了很高的經濟效益,比常規蔬菜生產得獲取高出幾倍的利潤，是短平快項目。
它的生產周期短,7-10天就可上市。更重要的是芽苗菜所具有的特殊營養成分與風味而深受市民的歡迎,一直以來都是一項較為暢銷的蔬菜種類,它含有許多常規蔬菜所不具備的營養,特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經栽培後轉化為氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質，甚至大多數的芽苗菜還具有食療兩用之功效，最適老年人作為保健食品。

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