餐廳危機處理必備手冊(doc 16頁)

餐廳危機處理必備手冊目錄：
一、引言
二、目的
三、目標
四、危機指引的必要性
五、麵對危機時處理原則
六、危機分類 - 三個級別
七、危機應對小組的任務
八、危機應對小組各成員的職責
九、危機處理流程圖
十、緊急聯絡名單
十一、意外狀況的發生和處理手法
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