年產300噸固體植酸可行性分析報告(doc 19頁)

年產300噸固體植酸可行性分析報告內容提要：
1.植酸：學名：六磷酸肌醇（又名環己六磷酸酯）；
英文名：phyticacid,.inosil,hexaphosphoricacid
是從各種糧食作物中提取的天然貴重化工產品，因其獨特的結構藥理性能及化學性質，得以普遍應用。隨著我國物質生活水平的提高；植酸終將以其獨特的功能滲透到各個領域。
2．植酸的作用：
植酸是一種重要的有機磷係添加劑，具有獨特的生理功能和化學性質，在食品、醫藥、日用化工、金屬加工、紡織工業、高分子工業以及塑料加工工業等方麵具有廣泛的應用。
在食品工業中，由於植酸具有很好的抗氧化性，且安全無毒，因此被廣泛用作食品保鮮劑和防腐劑，以延長食品的保鮮和保質期。植酸能使許多可促進氧化作用的金屬離子被鼇合而失去活性，同時還釋放出氫，破壞分解油脂在自動氧化過程中產生的過氧化物，使之不能繼續形成醛酮等產物。在植物油中加入少量的植酸即可抑製其氧化和水解酸敗。如在大豆油中添加一定量的植酸，可使大豆油的抗氧化能力提高4倍；在花生油中加入少量的植酸，不僅可使其抗氧化能力提高40倍，而且還可抑製具有強致癌作用的黃曲黴素的生成；將少量的植酸加入到麵包、色拉等食品中，可以增強食品中天然色素和合成色素的穩定性，提高食品保存功能和改善食品質量，防止油脂氧化，使其色、香、味保持較長時間而營養不變；用植酸處理鮮果和蔬菜，可使其保鮮期明顯延長。

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