食品公司連鎖店管理手冊之營運課各崗位職責(doc 8頁)

食品公司連鎖店管理手冊之營運課各崗位職責內容提要：
所屬部門：營運課
職 位：營運課課長
直屬上級：市場部經理
直屬下級：部門主管
工作範圍：公司營運課、各分店
工作目的：組織並實施各項管理工作、培訓工作、公關策劃工作及市場開拓工作，努力提升公司的各項管理工作水平及品牌形象。
工作職責：
一、 管理工作：
1、 工時管理。用人需求分析，人員招募，指導安排工時，降低人工成本。
2、 現金管理。建立、完善收銀POS係統，控製店麵現金平衡，確保現金安全。
3、 貨物管理。訂貨管理（合理控製物料成本），點數管理。
4、 人員管理。穩定團隊，培養團隊，激勵團隊。
5、 設備管理。設備維護，設備保養，設備維修及設備的安全使用。
6、 質量管理。產品質量管理，服務質量管理。
7、 顧客管理。
8、 各有關職能部門管理。

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