果蔬物流流程建設探討(pdf 8頁)

果蔬物流流程建設探討內容提要：
果蔬具有較強的季節性、地域性和易腐性，這對果蔬的儲藏、加工、運輸、銷售等物流環節提出了特殊要求。果蔬物流是冷鏈物流在農產品行業的具體應用。果蔬及果蔬產業的特性決定了其在冷鏈技術應用方麵的理論研究與實踐活動都具有自己的獨特性，這些特性是影響果蔬物流發展的主要因素。果蔬物流需要綜合考慮果蔬生產、運輸、儲藏、銷售和經濟等各種因素，是一項精確性和科技含量較高的係統工程，果蔬物流的效率取決於各節點的有效銜接與冷鏈流程的連貫性。果蔬物流需要建立一套完整的冷凍鏈，使果蔬從采摘到消費者以及從農場
到餐桌的過程，都處於合理低溫環境。因此，為改善冷凍鏈流程，提高果蔬物流效率，應構建果蔬公共物流信息平
台；實行共同配送，開展多式聯運；規範冷凍銷售；建立預冷措施，選擇適宜的果蔬包裝材料；實現冷鏈物流各節點
的無縫銜接；製定果蔬物流標準。

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