餐飲禮儀培訓課件(ppt 47頁)

餐飲禮儀培訓課件(ppt 47頁)內容簡介

餐飲禮儀培訓課件目錄：
一、宴會的準備
二、宴會禮儀
三、西餐禮儀
四、飲品禮儀

餐飲禮儀培訓課件內容提要：
宴會的準備：
1、宴請的形式
宴會
招待會：冷餐會（自助餐）、酒會、茶會、咖啡會
工作餐
2、宴請的時間和地點
避開有重要活動或者有禁忌的日子。
宴請根據時間可以分為早餐、午餐和晚餐。
宴請持續的時間：
宴會——兩個小時左右
招待會——兩個小時左右
工作餐——時間較短

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