試論麥當勞快餐經營模式(doc 9頁)

試論麥當勞快餐經營模式內容提要：
現在，在中國提起麥當勞那恐怕已經是耳熟能詳的名字了。甚至有些人都把吃麥當勞當做了時下的一種時尚和品位，不管是白領、學生、職工都普遍成為了麥當勞的消費者。在我們周圍，你時不時都可以發現麥當勞的快餐店，可以說麥當勞已經深入到我們的生活，成為我們生活的一部分。要探討麥當勞獨特的經營模式，時候先讓我們來了解一下麥當勞的成長發展之路。
作為一個商業上的奇跡，麥當勞現在已經發展成為全球服務經濟的象征。麥當勞，英文名為McDonald's，在中國大陸地區的早期的譯名是“麥克唐納快餐”。1937年由狄克?麥當勞與兄弟邁克?麥當勞在美國洛杉磯東部創立，並成功開創了麥當勞事業，隨後由雷?克洛克將其引入快餐行業。麥當勞在克洛克的率領下，對其產品主打物美價廉、周到服務、整齊劃一的服務，步步為營，在美國形成了燎原之勢。到1958年，麥當勞公司總計有80家連鎖店；而到1960年公司成立5周年之際，其連鎖店已經發展到228家，年銷售總額突破3800萬美元。在克洛克經營麥當勞期間，它的突出貢獻主要體現在以下幾個方麵，其一是本著公平互利的原則訂立連鎖合同，這是他快餐連鎖經營革命性的新觀念。克洛克摒棄了隻追求向連鎖加盟者收取高額權利金的傳統。其二是堅持連鎖店一個一個得開、連鎖權一個一個的賣。這種方式有利於新開的連鎖店在沒有內部競爭壓力的環境下，有一個比較理想而寬鬆的自由發展空間，比較容易經營。其三是高度統一、嚴格管理的運作模式。要求所有連鎖店必須反映麥當勞的精神實質——快速。必須實行與麥當勞一樣的菜單，一樣的價格，一樣的操作設備等。其四是有獎有懲，嚴格管理，絕不容許違規。經營得法、效益好的連鎖店主可以獲準購買新店的權利；經營不善者，不遵守麥當勞協議者，就會被清除出麥當勞，誰也不會例外。在克羅克這種獨特經營管理之下，麥當勞開始對外不斷的擴張。目前，麥當勞餐廳（McDonald's Corporation）在世界上大約擁有三萬間分店，主要售賣漢堡包、薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果；遍布在全世界六大洲百餘個國家，在很多國家麥當勞已經代表著一種美國式的生活方式。從克洛克領導麥當勞至今，它的經營理念不斷的優化和完善，對於自己早期的經營模式，既有保留又有創新。總結來看，麥當勞為何能夠獲得如此成功，又為何是憑借其獨特經營模式一舉擊敗中國快餐美食企業迅速立足中國市場，下麵將從以下三個方麵對其經營模式進行全麵分析。

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