特許經營單店模式設計實務(PPT 34頁)

《特許經營實務》整體結構
學習目標
學習導航
單店的概念與類型
單店的概念
單店的意義
單店的類型及特點
單店與業態
零售業態
餐飲業態
單店模式設計的原則與思路
單店模式設計的基本原則
單店模式設計的思路
單店盈利模式的提煉與設計
單店客戶定位的步驟
知名餐飲品牌的目標客戶與定位
單店選址原則與標準
城市商圈的類型
單店商品與服務組合
關鍵經營策略
單店盈利的財務測算
單店的運營模式與形象識別係統設計
單店的組織結構與崗位設計
單店運營流程化和標準化設計
單店運營流程化設計
SOP與單店作業標準製訂
單店形象識別係統設計
特許經營操作手冊的編製
特許經營操作手冊的作用和意義
特許經營操作手冊編製的基本原則
特許經營操作手冊分類
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