大學生創業計劃書火鍋店計劃書(doc 38頁)

一、執行概要 3
1.1 成立背景 3
1.2 店麵簡介 3
1.3 市場及銷售 4
1.4 財務及風險 5
二、描述部分 5
2.1 火鍋品種 5
2.2 現在主要的火鍋類型 6
2.3 四川火鍋的特點 7
2.4 我們的火鍋店 7
2.4.1 主要產品介紹 7
2.4.2 研究和開發過程 8
2.4.3 市場前景預測 8
三、市場分析 9
3.1 火鍋冷靜化 9
3.2 火鍋的品類機會 10
3.2.1 牛羊肉火鍋的品類機會 10
3.2.2 川式火鍋品類機會 12
四、營銷戰略 15
4.1 目標市場分析 16
4.2 定價策略 16
4.3 營銷策略 16
4.4 推廣策略 17
4.5 其它相關的策略 17
4.6 效果預測 17
4.7 其它建議 17
五、業務體係 18
5.1 總部建設 18
5.2 生產管理 19
5.3 廚房生產流程控製計劃 21
六、管理組織 21
6.1 公司遠景 21
6.2 使命陳述 22
6.3 組織機構 22
6.4 人員安排 22
6.4.1 酒店財務工作流程 22
6.4.2 服務基本原則 24
6.4.3 服務基本要求 25
七、財務規劃 25
7.1 資金的使用情況 25
7.2 會計政策與財務政策說明 26
7.3 銷售預算 27
八、風險規避 32
8.1 市場風險 32
8.2 原料風險 33
8.3 管理風險 33
8.4 財務風險 33
九、退出機製及時間規劃 34
附：調查問卷樣卷 36

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