公關禮儀宴請禮儀課件(PPT 55頁)

第九章
學習目標 通過本章學習，你應該達到以下目標：
引例：法國的國宴
9.1宴會的組織禮儀
1）正式宴會
2）便宴
【觀念應用9—1】餐飲禮儀過時了嗎
【小資料9—1】我國地方的“茶文化”
9.1.2宴請組織禮儀
【小資料9—2】主人的餐前準備
【觀念應用9—1】“北京烤鴨，請您放心吃”
9.2赴宴禮儀
9.3西餐禮儀
9.3.1西餐的席位排列
（2）匙子
9.3.3西餐的上菜順序
【小資料9—4】飲咖啡的禮儀
9.3.4西餐的吃法
9.3.5西餐的酒水搭配
9.3.6西餐用餐禮儀
本章小結
主要概念和觀念

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