超市采購控製及管理流程(doc 9頁)

一、 采購部經理工作規範
二、 采購部談判員工作規範
三、 采購部與工作溝通製度
四、 采購的控製
五、 采購定價六大策略

采購部經理工作規範
1、審核談判員所答合同是否符合要求；確認供應商及終止供應商。
2、審核新增單品是否適合當地消費者，以便進行單品確認。
3、審核單品是否調價（進/售價），並進行確認；促銷單品是否合格；日期段內商品排行、費用收取是否合理。
4、每月分析一次銷售情況，審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調整和新商品的導入。
5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例，進行及時調整。
6、每周根據銷售報表，分析各部組的銷售及平均加價率是否合理，以便及時進行供應商的篩選、單品調整。
7、根據商品組織結構表中的平均加價率報表，掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率，進行店內毛利率的調整及商品組織結構表的調整

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