肉食品加工廠質量管理文件範例(doc 50頁)

一
二
三
四
（一）
（二）
（三）
（四）
（五）
（六）
（七）
（八）
（九）
（十）
五
六
七
八
（一）
（二）
（三）
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十一
十二
十三
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十八
十九
二十
二十一
二十二
二十三
二十四
二十五
二十六
二十七
二十八
任命書及崗位任職資格要求
質量方針、質量安全目標
質量管理組織機構圖
各部門人員的職責和權限規定
經理職責、權限
質量負責人的職責、權限
生產科技術人員的職責、權限
質檢科職責、權限
辦公室職責、權限
供銷科及人員職責、權限
生產車間職責、權限
化驗室及質檢員（化驗員）的職責、權限
倉庫管理人員的職責、權限及台帳管理製度
生產設備維修人員的職責、權限
質量責任製度考核辦法（工作不合格糾正措施管理辦法）
設備的維修與保養製度
設備的操作使用製度
生產車間及環境衛生管理製度
生產車間衛生管理製度
廠環境衛生管理製度
人員衛生管理製度
人員培訓管理製度
倉庫物品進出庫管理製度
貯存、運輸管理製度
生產過程管理及產品防護管理製度
文件管理製度
不合格品的管理製度及控製程序
原輔材料采購、驗證製度
檢驗設備管理製度
產品質量檢驗、出廠檢驗記錄製度
安全生產製度
不合格產品召回製度
生產質量過程控製作業指導書
檢驗設備及生產設備作業指導書
食品安全事故處置方案
消費者投訴受理製度
從業人員健康檢查製度
食品安全風險監測信息收集製度
委托檢驗和比對檢驗管理製度
資質一致性管理製度
產品標識管理製度

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