冰淇淋生產過程中微生物控製策略(PPT 68頁)

主要內容
冰淇淋生產車間微生物控製目的
冰淇淋生產車間的微生物控製環節
冰淇淋中常見的有害微生物
相關的法律法規
微生物控製的策略
消毒效能的劃分
常見消毒劑的效能
冰淇淋生產過程中的微生物控製指標
生產過程中微生物控製的環節
生產過程中微生物控製的手段
防止微生物新汙染源再生

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