某酒店績效管理製度流程考核標準彙編(doc 62頁)

目 錄
酒店績效管理概述
1.績效管理的指導原則 3
1.1 目的 ..3
1.2 定義 ..3
1.3 目標 ..3
1.4 適用範圍 4
1.5 實施 ..4
1.6 修改 ..4
1.7 使用 ..4
1.8 保密政策 4
2.酒店績效管理指南 5
2.1 基本原則 5
2.2 實施流程(績效管理循環).5
3.建立酒店績效考核體係 7
3.建立酒店績效考核體係 8
3.1 酒店考核體係 .8
3.2 明確層級考核關係 ..8
4.成立酒店績效管理組織 9
4.1 績效管理組織機構 ..9
4.2 酒店績效管理小組 ..9
4.3 績效角色分配 ..10
4.4 績效管理會議指南 11
4.5 主要步驟 .12
酒店績效管理實施
5.績效考核的實施 13
5.1 建立考核目標 ..13
5.2 酒店經營目標的分解流程 13
5.3 確立關鍵績效指標（KPI） .14
5.4 績效考核指標對不同部門的不同意義 .15
5.5 設立基本目標值 .15
5.6 製訂績效考核表格 17
5.7 開展考評 .18
5.8 考核結果的應用 .18
5.9 績效溝通與反饋 .19
5.10 績效考核周期 19
5.11 其他： 19
6.酒店部門總監/經理考核的關鍵績效指標 21
6.1 部門總監/經理考核指標的設立 21
6.2 管理公司年度統一評估考核的指標 ..22
6.3 建議酒店實施過程評估的基礎考核指標 22
7.酒店部門總監/經理績效考核 25
7.1 管理公司統一評估（05 年試行） ..25
7.1.1 餐飲總監績效考核 25
7.1.2 房務總監績效考核 26
7.1.3 工程部經理績效考核 ..28
7.1.4 市場總監績效考核 30
7.1.5 18新利真人网 總監績效考核 .32
7.1.6 保安部經理績效考核 ..34
7.1.7 康樂部經理績效考核 ..36
7.1.8 銷售部經理績效考核 ..37
7.1.9 公關部經理績效考核 ..38
7.1.10 管家部經理績效考核 39
7.1.11 前廳部經理績效考核 41
7.2 酒店月度評估（05 年試行） .42
7.2.1 酒店部門總監╱經理月度考核表 42
7.3 年度總成績計算 .44
7.4 建議獎金計算依據 44
8.中層管理人員領導能力 360°評價問卷 46
附件 1：相關名詞解釋 ..52
附件 2：績效考核檢討（年度/半年度） ..54
附件 3：開元酒店部門總監/經理月度績效考核表..55


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