農產品質量檢測技術企業項目實訓指導書(doc 35頁)

主要內容
實訓項目一、檢測基本技能訓練
實訓項目二、檢測樣品的采集與保存
實訓項目三、 感官檢測訓練
實訓項目四、蜂蜜相對密度檢測
實訓項目五、果蔬中可溶性固形物含量的檢測（折射儀法）
實訓項目六、玉米種子中水分含量的檢測（重量法）
實訓項目七、柑橘果實中有機酸含量的檢測（滴定法）
實訓項目八、葡萄果實中含糖量的檢測
實訓項目九、稻米中澱粉含量的檢測
實訓項目十、蔬菜中膳食纖維的檢測
實訓項目十一、油料作物種子中含油率的檢測
實訓項目十二、油脂酸價的檢測
實訓項目十三、原料牛乳中蛋白質含量的檢測
實訓項目十四、乳品中蛋白質氮和非蛋白質氮的檢測
實訓項目十五、 鮮棗中維生素C的檢測（2，6—二氯靛酚滴定法）
實訓項目十六、農產品中礦物元素含量的檢測
實訓項目十七、茶葉鮮葉中單寧物質含量的測定

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