乳品部分農產品貯藏與加工課件(ppt 82頁)

主要內容
乳及乳製品
乳脂肪的存在形式
異常乳的分類
乳的分散體係
離心分離
牛乳的氣泡
乳的標準化
原料乳的貯存與運輸
消毒牛乳的加工
消毒乳的類型
牛乳的殺菌和滅菌
消毒乳的加工工藝
發酵乳製品定義
傳統馬奶酒
酸奶的生產工藝
乳酸菌飲料

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