某超市生鮮品冷鏈物流的研究與優化(DOC 46頁)

前言....3
第一章 方案設計思路概述....5
第二章 國內外連鎖超市生鮮品冷鏈物流的現狀....6
2.1國內連鎖超市生鮮品冷鏈物流的現狀概述....6
2.2國內連鎖超市生鮮品冷鏈物流的普遍問題及分析....6
2.3國內外生鮮品冷鏈物流體係比較與借鑒....7
2.3.1冷鏈物流基礎設施的對比....7
2.3.2信息化建設的對比....7
2.3.3物流技術對比....8
2.3.4法令法規對比....8
第三章 人人樂生鮮產品流通損耗控製....9
3.1 生鮮產品流通損耗的主要方麵....9
3.1.1 生鮮產品自然損耗....9
3.1.2 人為損耗....9
3.2 超市生鮮產品流通損耗原因分析....9
3.2.1 生鮮產品流通環節繁多....9
3.2.2 流通環節的各項操作現代化程度不高....10
3.2.3 人人樂對生鮮產品流通環節的損耗控製不力....10
3.2.4 生鮮加工配送中心建設滯後....11
3.3 減少人人樂生鮮產品流通損耗的途徑....11
3.3.1 積極探索生鮮直采的流通模式....11
3.3.2 加強生鮮產品貯運過程中的冷鏈建設....12
3.3.3 規範生鮮產品流通環節的操作流程及標準....12
3.3.4積極探索生鮮產品深加工的途徑....12
第四章 人人樂生鮮經營物流與供應鏈優化研究....14
4.1生鮮冷鏈物流的優化....14
4.1.1 生鮮冷鏈物流的優化途徑....14
4.1.2生鮮三品冷鏈模式....15
4.2 生鮮品的物流配送優化....17
4.2.1生鮮品的分類配送....17
4.2.2生鮮配送作業的外包....19
4.2.3 生鮮超市日合理配送量的確定....20
4.3 基於泰勒製的生鮮供應鏈的標準作業管理....23
4.3.1 努力實現標準作業管理....23
4.3.2 標準作業管理的應用平台選擇....26
4.4 信息技術在生鮮供應鏈中的應用....28
4.4.1 生鮮品物流中心信息係統的規劃要求....28
4.4.2 信息平台的基本構成....29
4.5 小結....31
4.5.1生鮮產品物流與供應鏈分析....31
4.5.2 生鮮物流配送優化研究....31
第五章 西安市連鎖超市冷鏈冷鏈配送模式及分析....33
5.1自營冷鏈配送模式....33
5.1.1自營冷鏈配送模式的主要特征....33
5.1.2自營冷鏈配送模式的優缺點比較....34
5.2第三方冷鏈配送模式....35
5.2.1第三方冷鏈配送模式的主要特征....35
5.2.2第三方冷鏈配送模式的優缺點比較....35
5.3共同冷鏈配送模式....36
5.3.2共同冷鏈配送模式的優缺點比較....36
5.4供應商冷鏈配送模式....37
5.4.1供應商冷鏈配送模式的主要特征....37
5.4.2供應商冷鏈配送模式的優缺點比較....38
第六章 物聯網技術對生鮮品冷鏈的應用....40
6.1物流和物聯網的關係....41
6.1.1．物流是物聯網的發展的基礎....41
6.1.2．物流是物聯網的重要應用領域....41
6.2物聯網在物流各個環節的應用分析....41
6.2.1. 物流生產和運輸領域....42
6.2.2 物流倉儲領域....42
6.2.3銷售管理領域....42
6.2.4商品消費領域....43
6.3物聯網在人人樂連鎖超市中的具體應用....43
文獻參考....45
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