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食品的采購與貯存安全培訓課程(PPT 29頁)

所屬分類：
采購管理
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安全培訓課程
食品的采購與貯存安全培訓課程(PPT 29頁)內容簡介
學校食堂庫房規範化管理要求
學校食品采購索、驗證 規範化管理要求
注意事項
原料采購
貯存
引言
食品原料的貯存維護 一記錄
食品原料的貯存維護 二定期盤存
三各類貯存方式的要求
冷藏
冷凍
常溫貯存
四特殊原料的貯存

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