酒店管理模式及工作流程管理教材(DOC 71頁)

一、人事部組織機構和崗位設置
（一）組織機構圖
（二）崗位設置圖
二、人事部崗位職責
（一）人事部經理
（二）人事部經理助理
（三）人事部秘書（兼）
（四）人事管理員
（五）勞動工資管理員
（六）教育培訓管理員
（七）食品衛生檢驗員
三、人事部工作規範
（一）簽訂勞動合同流程
（二）員工報到、工作分配流程
（三）補充員工工作流程
（四）員工離店工作流程
（五）辦理員工離店手續流程
（六）工資分配工作流程
（七）養老保險工作流程
（八）食品衛生檢驗流程
（九）員工體檢工作流程
（十）編製教育培訓計劃工作流程
（十一）員工崗位資格培訓工作流程
（十二）崗位提高培訓工作流程
（十三）員工轉崗培訓工作流程
（十四）員工離崗培訓工作流程
（十五）員工外出培訓工作流程
（十六）接受委托培訓工作流程

四、人事管理製度
（一）員工手冊（略）
（二）勞動組織管理製度
（三）勞動定員管理製度
（四）勞動力計劃管理製度
（五）勞動力調配管理製度
（六）勞動力招聘錄用管理製度
（七）持證上崗管理製度
（八）勞務工管理製度
（九）勞動合同管理製度
（十）勞動爭議管理製度
（十一）員工考評管理製度
（十二）規章製度的管理製度
（十三）專業技術職稱評定和考核管理製度
（十四）員工技術等級考核管理製度
（十五）檔案管理製度
（十六）人事工作目標管理製度
（十七）考勤管理製度
（十八）員工獎懲管理製度
（十九）工資管理製度
（二十）人工成本管理製度
（二十一）教育培訓計劃管理製度
（二十二）崗位提高管理培訓製度
（二十三）員工外出培訓管理製度
（二十四）接受委托培訓管理製度
（二十五）培訓追蹤評估製度
（二十六）員工銘牌管理製度
（二十七）員工製服（包括服飾物品）發放程序及規定
（二十八）員工製服管理製度
（二十九）員工製服換季製度
（三十）　員工製服賠償製度
（三十一）員工製服洗滌製度
五、人事部工作溝通與協作
（一）部門內部溝通與協作
（二）與酒店其它部室溝通與協作
六，員工食堂，浴室，更衣室規章製度，操作流程。
（一）崗位職責
1、管理員
2、廚師
3、服務員
（二）廚房操作流程
（三）管理製度
1、員工餐廳衛生安全管理製度
2、麵點間衛生規範
3、員工食堂廚房衛生製度
4、廚房員工管理製度
5、冷櫃冷藏櫃管理製度
6、廚房煤氣設備操作製度
7、員工餐廳節能降耗製度
8、員工食堂消防安全製度
九、員工浴室、更衣室崗位職責及管理製度
（一）員工浴室、更衣室服務員崗位職責
（二）管理製度
1、員工更衣室管理製度
2、員工浴室管理製度
十、員工活動室崗位職責及管理製度
（一）服務員崗位職責
十一、員工宿舍崗位職責及管理製度
（一）宿舍管理員崗位職責
1、宿舍管理製度
2、員工倒班宿舍管理製度
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