熟鹵製品市場全景調查與行業運營態勢報告(DOC 21頁)

第一章熟鹵製品行業發展概況
第一節 行業基本情況介紹
一、我國快捷消費食品的起源及特點
二、醬鹵肉製品及佐餐涼菜快捷消費食品簡介
第二節 行業管理體製及管理政策
一、行業的管理體製
二、行業的主要法律法規和政策
第三節 進入本行業的障礙
一、市場準入障礙
二、產品質量安全障礙
三、品牌障礙
四、營銷網絡障礙

第二章行業經營模式與技術發展分析
第一節 行業的主要經營模式
一、小作坊經營模式
二、區域性經營模式
三、全國連鎖經營模式
第二節 行業技術水平及發展特點、發展趨勢
一、行業的技術水平及特點
二、行業未來的技術發展趨勢
第三章熟鹵製品行業發展特征分析
第一節 行業的周期性、地域性與季節性特點
一、周期性
二、地域性
三、季節性
第二節 公司所處行業與上下遊行業的關聯性
第三節 行業利潤率水平及其變動
第四章中國熟鹵製品行業發展分析
第一節 快捷消費醬鹵肉製品行業概況
一、行業發展曆史
二、行業發展狀況及競爭格局
三、行業內主要企業
第二節 佐餐涼菜快捷消費食品行業概況
第三節 行業的主要消費市場
一、行業的主要消費市場
二、醬鹵肉製品市場容量
第五章中國熟鹵製品行業重點企業分析
第一節 煌上煌
一、公司行業地位
二、公司市場份額
三、公司的競爭優勢
四、公司的競爭劣勢
五、公司的主營業務情況
六、2013年企業經營情況分析
七、2014年企業經營情況分析
八、2010-2014年企業財務數據分析
九、2014年公司發展展望及策略
第二節 絕味鴨脖
一、公司概況
二、高速擴張的秘訣
第三節 南京桂花鴨(集團)有限公司
二、公司經營情況及發展策略
第四節 德州扒雞
三、2014年天圖資本近億元投資山東德州扒雞
第五節 周黑鴨
第六節 絕味鴨脖和煌上煌的對比分析
一、股權結構
二、產品種類
三、經營模式
四、銷售規模和門店規模的對比
五、盈利能力分析
六、上遊供應
七、未來擴張空間
八、多元化業務空間
九、門店淘汰率
十、食品安全的管控
十一、對比後的思考——核心競爭力
第六章 “周黑鴨”品牌武漢市場狀況調查研究
第一節 研究緣起與目標設定
一、調研緣起
二、目標設定
三、調研方式
第二節 調查問卷分析
一、本次受訪者基本狀況分析
二、消費者對鹵製品的消費習慣和偏好
三、目前武漢鹵製品市場的競爭狀況
四、目前武漢鹵製品市場的競爭狀況分析
第三節 “周黑鴨”調查分析
一、品牌方麵
二、嚐試方麵
三、口味方麵
四、購買、產品方麵
五、品牌識別方麵
六、食品安全方麵
七、存在問題
八、發展前景
九、嚐試指數
第四節 深度訪談分析
一、區域訪談分析
二、學生訪談分析
第五節 建議
一、consumer's need（消費者需要）
二、cost（定價）
三、convenience（便利）
四、communication（交流）
五、Consummation（完善）
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