食品安全管理製度彙編(DOC 28頁)

一、批準發布令
二、機構設置和人員任命文件
三、質量安全目標
四、各有關部門質量安全職責、權限等情況的管理製度
五、各有關人員質量安全職責、權限、資格等情況的管理製度
六、不合格管理製度
七、原輔材料及包裝材料采購管理製度
八、對采購的原輔材料、包裝材料進行檢驗或驗證的製度
九、生產過程質量管理製度及相應的考核辦法
十、食品生產加工過程中有效防止食品汙染、損壞或變質的製度
十一、在食品原料、半成品及成品運輸過程中有效防止食品汙染、損壞或變質的製度
十二、產品質量檢驗製度（包括過程檢驗和出廠檢驗）
十三、檢測設備管理製度
十四、不安全食品召回製度
十五、從業人員健康檢查製度和健康檔案製度
十六、消費者投訴受理製度
十七、食品安全事故處置方案
..............................