營養谘詢和教育講義(PPT 198頁)

第一節 營養與食品安全知識谘詢
食品選購指導
烹飪營養指導
平衡膳食測評
膳食纖維攝入量的評估
健康生活方式測評
體力活動水平測評
家庭食物中毒及其預防
第二節
家庭食品汙染和腐敗變質及其預防
食品衛生檢驗問題解答
體重控製的營養教育
平衡膳食的營養教育
科普文章的編寫
理論考試要點
（1）常見谘詢方法和特點
（2）食物營養價值和烹調方法的影響
（3）合理營養的基本概念
（4）健康生活方式
（5）身體活動相關理論
（6）食物中毒、預防和處理
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