某酒店餐飲部管理手冊(DOC 72頁)

第一章 餐飲部
第一節 中餐廳
第一節 餐飲部工作任務
第七節 宴會部
第三節 咖啡廳
第三節 餐飲部辦公室
第九節 西廚房
第二章 餐廳部
第二節 餐飲部組織機構
第二節 西餐廳
第五節 酒水部
第八節 中廚房
第六節 管事部
第四節 客房送餐
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