餐廳人員管理手冊(DOC 32頁)

1、簡介
2、員工的管理
2.1 員工的見習
2.2 員工的轉正
2.3 員工的調薪
2.4 員工的升遷
2.5 員工的調動
2.6 人事異動表的填寫方法
3、管理人員的管理
3.1 餐廳儲幹轉見習助理
3.2 餐廳見習助理的的轉正
3.3 餐廳助理的升遷
3.4 餐廳副理的升遷
3.5 餐廳經理的升遷
3.6 餐廳管理組的調動
4、餐廳的基本人事行政
5、餐廳管理組績效設定與評估
6、員工的認同鼓勵
7、員工大會及管理組會議的組織

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