某食品公司餅幹糕點質量管理工作手冊(DOC 50頁)

質量管理手冊目錄表.……....1
質量管理手冊說明….2
質量管理手冊批準命...……..3
質量方針和目標…….4
組織架構圖….5
任命令.6
主要部門職責.7
主要管理人員職責….8
文件控製程序.10
18新利真人网 管理程序….11
基礎設備、設施管理程序….12
采購質量控製程序….14
生產過程管理程序….15
檢驗儀器、計量設備控製程序…….16
不合格控製程序…….16
不合格品召回製度….17
產品標識和可追溯程序…….19
糾正與預防措施程序.20
產品防護程序.21
產品的檢驗程序…….21
糕點質量檢驗項目及帶*項目檢驗計劃…. .23
餅幹質量檢驗項目及帶*項目檢驗計劃…. .24
考核辦法…….25
衛生製度 ….26
技術檔案管理製度 . .26
生產部崗位責任製 .27
產品質量檔案製度 .27
化驗室管理製度 . .27
留樣觀察製度 …….28
細菌檢驗室使用與管理規程 ……. .28
倉庫管理製度 …. .29
原料的采購與驗收 .29
餅幹作業指導書…….29
關鍵工序質量控製管理及考核辦法.30
蛋黃派作業指導書….31
關鍵工序質量控製管理及考核辦法….32
麵包作業指導書. ...32
關鍵工序質量控製管理及考核辦法.34
設備及工器具清洗消毒管理措施...…...…...34
不合格管理程序…….35
關於質量檢查人員獨立行使職權的通知….35

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