商務用餐禮儀講義(PPT 28頁)

第七章 商務用餐禮儀
學 習 內 容
商務用餐禮儀
商務宴請
宴會的分類
2、招待會
3、茶會
4、工作餐
二、宴會禮儀 （作為主人 ）
三、宴會禮儀（作為客人 ）
四、中餐
五、西餐
1、位次的排列：
長桌席位的排列
方桌席位的排列
2、上菜的順序：
3、餐具的使用
刀叉的使用
刀叉的暗示
（2）餐巾
4、西餐餐桌的現場舉止
商務工作餐
工作餐禮儀
商務酒會
二、商務酒會禮儀
2、赴酒會的禮儀
3、酒會告辭的禮儀
..............................