牛羊的品種選擇與外貌評定講義(PPT 145頁)

項目二牛羊的品種選擇與外貌評定
牛的起源與馴化
牛的起源和馴化
牛的品種
奶牛品種
1、荷斯坦奶牛（Black-Whitecow，Holstein-Friesian)
荷斯坦奶牛(上公下母）
紅白花荷斯坦奶牛（公）
紅白花奶牛（母）
2.中國荷斯坦牛（ChineseHolstein)
中國荷斯坦牛
3、娟姍牛（Jersey)
A、原產地：英國
B、外貌特點
C、生產性能
D、適應性
4、愛爾夏牛
愛爾夏牛
肉牛品種(beefcattle)
1、海福特牛（Hereford)
A、原產地
B、外貌特征
海福特牛公
海福特牛（母）
D、與我國黃牛雜交效果
2、夏洛來（Charolais)
A、原產地：法國B、外貌特征
夏洛來公牛
夏洛來母牛
3、利木讚牛
A、原產地
B、外貌特征
C、生產性能
利木讚牛公
其它肉牛品種：
安格斯公牛
安格斯母牛
比利時白藍牛
皮埃蒙特公牛
兼用品種(dualbreed)
1、西門塔爾牛（Simmental)
A、原產地：瑞士B、外貌特征
西門塔爾牛公
西門塔爾母牛
2、三河牛
A、產地
三河牛公
三河牛母
3、中國草原紅牛
4、其它兼用牛品種：
瑞士褐牛
新疆褐牛
中國黃牛（Chineseyellowcattle)
一、中國黃牛分布
二、分類及特點
三、中國黃牛的生物學特征
四、中國黃牛品種
秦川牛
晉南牛
魯西牛
南陽牛
延邊牛
犛牛（yak)
一、一般概況
二、犛牛的生物學特征
三、犛牛的生產性能
1、乳用性能
2、繁殖性能
四、中國犛牛的品種
五、犛牛的雜交利用
瘤牛（Bosindicus)
二、瘤牛的生物學特征
三、瘤牛的品種
1、辛地紅牛（RedSindhi)
辛地紅牛公
辛地紅牛（RedSindhi)母
2、婆羅門牛（Brahman)
婆羅門牛（Brahman)
水牛（Buffalo)
一、一般概況
二、水牛品種
1、摩拉水牛（Murrah)
A、原產地：印度
摩拉水牛公
摩拉水牛母
D、適應性
E、與我國水牛雜交效果
2、尼裏-拉菲水牛（Nili-Ravi)
A、原產地：巴基斯坦
尼裏-拉菲水牛公
尼裏-拉菲水牛母
E、與我國水牛雜交效果
3、中國水牛
中國水牛公
役用
泌乳性能
產肉性能
D、繁殖性能及適應性
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