食品安全檢測行業現狀及發展趨勢分析報告(DOC 44頁)

第一章 中國食品安全檢測行業發展綜述及投資要點
　1.1 食品製造行業地位分析
1.1.1 食品製造行業發展地位
1.1.2 食品製造行業發展規模
（1）食品製造企業數量
（2）食品製造行業規模
（3）食品行業進出口情況
　1.2 食品安全現狀分析
1.2.1 食品安全概述
（1）食品安全定義
（2）食品安全影響因素
（3）食品安全事件回顧
（4）食品安全重要意義
1.2.2 食品安全保障體係
（1）食品安全法律法規
（2）食品安全相關標準
（3）食品安全監管體係
（4）食品安全應急機製
1.2.3 食品安全認證體係
（1）無公害農產品認證
（2）綠色食品認證
（3）有機食品認證
（4）食品GMP認證
（5）HACCP
　1.3 食品安全檢測行業綜述和投資要點
1.3.1 食品安全檢測行業基本概述
（1）行業定義
（2）市場參與者
（3）行業產業鏈
（4）行業經營模式
（5）實驗室檢測模式
1.3.2 食品安全檢測行業管理體係
（1）行業管理部門
（2）行業管理協會
（3）主要法律法規
（4）主要行業政策
1.3.3 食品安全檢測行業風險
（1）食品安全檢測行業風險預警
（2）食品安全檢測行業風險控製
1.3.4 食品安全檢測行業壁壘
（1）市場準入壁壘
（2）銷售渠道壁壘
（3）技術能力壁壘
（4）專業人才壁壘
（5）品牌及公信力壁壘
第二章 國際食品安全檢測行業發展分析
　2.1 國際食品安全發展現狀
2.1.1 美國食品安全發展現狀
（1）管理機構
（2）法律框架
（3）發展特征
2.1.2 歐盟食品安全發展現狀
2.1.3 日本食品安全發展現狀
　2.2 國際食品安全檢測空間分布
2.2.1 美國食品安全檢測行業發展分析
（1）美國食品安全檢測行業管理體製
（2）美國食品安全檢測行業企業分布
2.2.2 歐盟食品安全檢測行業發展分析
（1）歐盟食品安全檢測行業管理體製
（2）歐盟食品安全檢測行業企業分布
2.2.3 日本食品安全檢測行業發展分析
（1）日本食品安全檢測行業管理體製
（2）日本食品安全檢測行業企業分布
　2.3 國際食品安全檢測企業分析
2.3.1 國際食品安全檢測機構分析
（1）英國INTERTEK天祥集團
（2）瑞士SGS集團
（3）美國勝邦檢測公司（STR）
（4）德國萊茵檢測公司（TUV）
（5）法國必維國際檢驗集團（BV）
2.3.2 國際食品安全檢測儀器企業分析
（1）美國安捷倫（Angilent）
（2）美國萊伯泰科（LabTech）
（3）美國賽默飛世爾（ThermoFisherScientific）
（4）美國珀金埃爾默（PerkinElmer）
（5）日本島津（Shimadzu）
第三章 中國食品安全檢測行業發展總體狀況
　3.1 食品安全檢測水平相關因素分析
3.1.1 食品安全檢測技術分析
3.1.2 食品安全檢測儀器分析
（1）定義
（2）分類
（3）市場特點
3.1.3 食品安全檢測試劑分析
3.1.4 食品安全檢測服務分析
3.1.5 食品追溯係統市場分析
（2）作用機製
（3）要素明細
（4）實施現狀
　3.2 食品安全檢測行業市場運營分析
3.2.1 食品安全檢測行業市場規模及預測
（1）檢測行業市場規模及預測
（2）食品安全檢測儀器市場規模
3.2.2 食品安全檢測行業市場格局分析
（1）食品安全檢測行業市場競爭格局
（2）國內外檢測機構優劣勢比較
3.2.3 食品安全檢測行業市場發展探討
（1）食品安全檢測行業市場存在問題
（2）食品安全檢測行業市場發展趨勢
（3）食品安全檢測行業市場發展建議
　3.3 食品安全檢測行業市場區域布局
3.3.1 食品安全檢測區域布局特征
（1）檢測行業整體布局
（2）食品製造行業整體布局
（3）檢測實驗室布局
（4）檢測儀器行業布局
（5）食品可追溯係統布局
3.3.2 食品安全檢測重點區域分析
（1）環渤海區域
（2）長三角區域
（3）珠三角區域
3.3.3 食品安全檢測重點城市分析
（1）食品安全檢測重點城市發展特征
（2）北京市食品安全檢測行業發展分析
（3）上海市食品安全檢測行業發展分析
（4）廣州市食品安全檢測行業發展分析
（5）深圳市食品安全檢測行業發展分析
　3.4 基層食品安全檢測行業市場發展現狀
3.4.1 基層食品安全檢測機構生存現狀
3.4.2 基層食品安全檢測機構存在問題
（1）管理體製製約
（2）人員素質不高
（3）布局不合理
（4）基礎設施薄弱
（5）信息不能共享
3.4.3 對基層食品安全檢測技術能力建設的建議
（1）高度重視基層食品技術監督工作
（2）建立健全食品檢驗檢測體係
（3）充分利用好檢測結果
（4）加強檢測技術研究
（5）加強技術檢測資源的整合和能力的開發
第四章 中國食品安全檢測技術應用研究進展及前景
　4.1 食品安全檢測技術現狀
4.1.1 食品安全檢測技術基礎
4.1.2 食品安全檢測技術現狀
4.1.3 食品安全檢測技術研究方向
　4.2 食品安全檢測前處理技術應用研究進展
4.2.1 食品安全檢測前處理技術分析
（1）固相萃取（SPE）
（2）固相微萃取（SPME）
（3）分子印跡固相萃取（MISPE）
（4）基質固相分散萃取（MSPDE）
（5）QuEChERS
（6）加速溶劑萃取（ASE）
（7）超臨界流體萃取（SFE）
（8）凝膠滲透色譜（GPC）
（9）免疫親和色譜（IAC）
（10）微波輔助萃取（MAE）
（11）微波消解
4.2.2 食品安全檢測前處理技術應用前景
　4.3 食品安全檢測色譜技術應用研究進展
4.3.1 色譜技術原理與發展
（1）色譜技術原理
（2）色譜技術發展
4.3.2 氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展
（1）氣相色譜技術概述
（2）氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展
4.3.3 液相色譜在食品檢測領域的應用及進展
（1）HPLC技術概述
（2）HPLC在食品檢測領域的應用及進展
4.3.4 離子色譜在食品檢測領域的應用及進展
（1）離子色譜技術概述
（2）離子色譜在食品檢測領域的應用及進展
（3）離子色譜在食品安全檢測中的應用前景
　4.4 食品安全檢測PCR技術應用研究進展
4.4.1 PCR技術原理及檢測步驟
（1）PCR技術基本原理
（2）PCR技術檢測步驟
4.4.2 PCR技術在食品安檢測領域的應用及進展
（1）PCR定性篩選檢測方法
（2）巢式PCR和半巢式PCR
（3）競爭定量PCR
（4）實時熒光PCR
4.4.3 實時熒光定量PCR技術在食品檢測領域的應用
（1）實時熒光定量PCR技術簡介
（2）實時熒光定量PCR在食品檢測領域的應用
（3）實時熒光定量PCR在轉基因食品檢測領域的應用前景
　4.5 食品安全檢測ELISA技術應用研究進展
4.5.1 ELISA技術概述
（1）ELISA技術概念
（2）ELISA基本原理
（3）ELISA技術分類
（4）ELISA技術發展
4.5.2 ELISA在食品安全檢測中的應用
（1）食品中農藥殘留的測定
（2）食品中違禁藥物的測定
（3）轉基因食品的檢測
（4）食品中病原微生物的檢測
（5）食品中生物毒素的檢測
（6）食品中其他成分的檢測
4.5.3 ELISA在食品安全檢測中的應用前景
（1）ELISA技術存在的問題
（2）ELISA技術解決的對策
（3）ELISA在食品安全檢測中的應用前景
　4.6 食品安全檢測化學發光免疫分析應用研究進展
4.6.1 化學發光免疫分析類型及原理
（1）化學發光免疫分析
（2）化學發光酶聯免疫分析
（3）電化學發光免疫分析
4.6.2 化學發光免疫分析在食品安全檢測中的應用
（1）食品中微生物的檢測
（2）食品中生物毒素的檢測
（3）食品中農藥殘留的檢測
（4）食品中獸藥殘留的檢測
（5）轉基因產品的檢測
4.6.3 化學發光免疫分析技術發展前景展望
　4.7 食品安全檢測毛細管電泳技術應用研究進展
4.7.1 毛細管電泳技術（CE）分析
（1）毛細管電泳分離模式
（2）毛細管電泳在線富集方法
（3）毛細管電泳檢測方法
4.7.2 毛細管電泳技術在食品安全檢測中的應用
（1）氨基酸、多肽、蛋白質
（2）糖類
（3）維生素
（4）食品添加劑
（5）生物毒素
（6）抗生物及藥物殘留
（7）金屬離子
4.7.3 毛細管電泳技術在食品檢測領域的應用前景
　4.8 食品安全檢測生物芯片技術應用研究進展
4.8.1 生物芯片行業發展現狀
（1）生物芯片行業市場規模
（2）生物芯片行業科研成果
（3）生物芯片行業國際化水平
（4）生物芯片行業區域特色
4.8.2 生物芯片在食品檢測領域的應用與前景
（1）生物芯片應用於食品安全檢測的優勢
（2）生物芯片在食品安全檢測中的應用進展
（3）生物芯片在食品營養分析中的應用進展
（4）生物芯片在食品安全檢測中的應用前景
　4.9 食品安全檢測生物傳感器技術應用研究進展
4.9.1 生物傳感器基本概述
（1）生物傳感器概念
（2）生物傳感器結構
（3）生物傳感器原理
（4）生物傳感器類型
（5）生物傳感器特點

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