某公司營運管理標準手冊(DOCX 64頁)

值班管理培訓手冊.....1
簡 介.....1
值班經理的工作目標.....1
值班經理的工作職責、範圍.....1
一、值班經理的工作職責：.....2
二、值班經理的工作範圍：.....2
值班流程指引.....5
一、開店管理：.....5
開店管理.....6
值班管理.....8
打烊管理.....11
訂貨管理培訓手冊.....14
簡介.....14
一、每日/每周/定期控製標準.....14
二、操作程序概述.....15
（一）訂貨.....15
（二）收貨與儲存.....18
（三）成本分析.....21
（四）問題產品/貨品的處理.....23
服務組排班培訓手冊.....24
一、排班的基本要素.....25
二、良好的溝通.....25
三、排班工具.....26
四、服務組的排班原則.....26
五、排班步驟.....27
危機處理培訓手冊.....29
危機的定義：.....29
危機處置的整體原則：.....29
危機處置的整體注意事項:.....30
危機處置基本預案：.....31
應對媒體.....31
應對顧客.....32
應對政府.....33
電力中斷.....33
停水.....34
搶劫.....35
異物.....36
定義：.....36
顧客生病.....38
顧客受傷.....39
雇員受傷.....41
謠言.....42
火災.....43
煤氣泄漏.....44
水災.....45
能源管理培訓手冊.....46
能源成本管理係統.....47
1、能源調查.....47
2、能源盤存.....47
團隊統禦培訓手冊.....49
簡介.....49
領導原則.....50
有效信息溝通.....51
認同鼓勵.....52
利潤管理培訓手冊.....54
簡介.....54
標準.....55
管理操作程序概述.....55
一、擴大利潤：.....56
二、擴大營業額：.....58
三、測量和控製銷售成本：.....59
控製銷售成本；.....59
四、測量和控製人力成本：.....59
五、測量和控製半變動成本：.....60
六、計算控製利潤（如有需要）：.....61
七、財務報告：.....61

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