年產10萬噸一水檸檬酸工廠設計論文(DOC 46頁)

1.緒論.....5
1.1項目建設的背景.....5
1.1.1項目提出的依據.....5
1.1.2投資的必要性.....5
1.1.3研究範圍及過程.....5
1.2市場需求預測.....6
1.2.1國際市場分析.....6
1.2.2國內市場分析.....6
1.2.3市場銷售與價格.....7
1.3廠區選擇.....7
1.3.1廠址的地理位置.....7
1.3.2工程地址基本情況.....7
1.3.3交通狀況.....8
2.廠區平麵設計.....9
2.1總平麵設計.....9
2.2設計說明書.....9
2.2.1設計依據.....9
2.2.2總平麵設計說明.....10
2.3主要設計指標.....10
3. 產品方案及工藝流程.....10
3.1產品方案.....10
3.2工藝流程.....11
3.3操作工藝.....12
3.3.1 原料的處理.....12
3.3.2 發酵工序.....12
3.3.3 醪液處理工序.....12
3.3.4 提取工段.....12
3.3.5 精製工段.....13
4.工藝計算.....13
4.1物料衡算.....13
4.1.1工藝技術指標及基礎數據.....13
4.1.2原料消耗計算（基準：一噸成品檸檬酸）.....14
4.1.3發酵醪量的計算.....14
4.1.4 接種量.....15
4.1.5 液化醪量計算.....15
4.1.6 成品檸檬酸.....15
4.1.7澱粉質原料年產10萬噸一水檸檬酸廠總物料衡算.....16
4.2熱量衡算.....17
4.2.1液化熱平衡計算.....17
4.2.2發酵過程中的蒸汽耗量的計算.....17
4.2.3發酵過程中的冷卻水耗量計算.....19
4.2.4發酵過程中的無菌空氣耗用量的計算.....19
5.糖化車間設備設計與選型.....20
5.1調漿桶的選型.....20
5.2噴射加熱器的選型.....21
5.3液化維持罐的選型.....22
5.4板式換熱器的選型.....22
6.發酵車間設備設計與選型.....23
6.1發酵罐的選型.....23
6.1.1發酵罐容積和台數的確定.....23
6.1.2主要尺寸的計算.....24
6.1.3發酵罐冷卻麵積的計算.....25
6.1.4發酵罐攪拌器的設計.....25
6.1.5發酵罐設備結構的工藝設計.....27
6.1.6發酵罐設備材料的選擇.....29
6.1.7發酵罐壁厚的計算.....29
6.1.8發酵罐接管設計.....30
6.1.9發酵罐支座的選擇.....31
6.2種子罐的選型.....31
6.2.1種子罐容積和數量的確定.....31
6.2.2種子罐主要尺寸確定.....31
6.2.3種子罐型號確定.....32
6.3貯罐選型.....32
6.3.1發酵成熟醪貯罐.....32
6.3.2硫酸銨貯罐.....32
7.水電平衡.....34
7.1全年用水量計算.....34
7.1.1生產用水.....34
7.1.2鍋爐用水.....34
7.1.3生活用水.....34
7.2全年用電量計算.....34
7.2.1生產用電.....34
7.2.2照明用電.....35
7.2.3生活用電.....35
8.公用工程和輔助設施.....36
8.1 工廠運輸.....36
8.1.1貨物運輸量及運輸方式的確定.....36
8.1.2貨物運輸方案的確定.....36
8.2貯運設施.....36
8.2.1各種物料貯存天數及貯存量根據以下原則確定.....36
8.2.2各種物料貯存天數、貯存量的確定.....36
8.2.3 物料貯存方案的確定.....37
8.3 給水排水.....37
8.3.1給水.....37
8.3.2循環水係統.....37
8.3.3排水.....38
8.4采暖通氣係統.....38
8.5 供電及電訊.....38
8.5.1 供電.....38
8.5.2電訊.....38
8.6供熱.....38
9.企業組織和勞動定員.....39
9.1建製及組織.....39
9.2崗位定員情況.....39
10.環境保護與勞動安全.....40
10.1環境保護.....40
10.1.1主要汙染源.....40
10.1.2環境保護措施.....40
10.2勞動保護與安全衛生.....41
10.2.1編製依據及采用的技術規範.....41
10.2.2工業安全衛生規程.....41
10.2.3職業安全衛生防護的措施.....42
10.2.4事故時搶救及應急措施.....42
10.2.5防機械損傷及燙傷措施.....42
10.3消防.....43
10.3.1工程的消防環境.....43
10.3.2工程的火災區危險性類別.....43
10.3.3消防設施和措施.....43
11.技術經濟分析與設計概算.....43
11.1工廠成本產品成本概算.....43
11.2設備的總投資概算.....44
11.3經濟技術分析.....45
參考文獻.....45
致謝.....46
附錄.....46
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