農產品貯藏及加工技術概論(PPT 57頁)

第一章 緒 論
一、本課程的基本內涵 ㈠ 課程性質特點
㈡ 課程研究對象
㈢ 課程內容及學科基礎
㈢ 課程內容及學科基礎
二、農產品貯藏加工產業發展現狀
（一）我國農業生產發展概況
（二）我國農產品貯運業發展概況
（三）我國農產品加工業發展概況
（四）安徽省（為例）農產品加工產業發展現狀
1．大宗糧食作物：
2．果蔬加工行業：
3．畜禽加工行業：
4．油脂行業：
5．其他特色產品 ：
三、農產品貯藏加工產業發展對策
四、農產品貯藏加工學的研究 領域與發展前景
思考題
對策
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