農產品的化學檢驗講義(PPT 147頁)

第四章農產品的化學檢驗
第一節水分
第二節灰分
第三節粗脂肪
第四節粗蛋白質
第五節澱粉
第六節粗纖維素
第七節果蔬品質初步分析
第八節農產品質量安全檢測技術
二、農藥殘留的檢測技術
（二）主要農藥
（三）農藥殘留的測定
A.氣相色譜法測定葡萄、胡蘿卜、菠菜、茶葉以及煙葉中的硫丹殘留
硫丹的化學結構
1.樣品前處理
(2)提取
(3)淨化
氣相色譜測定
測定條件
標準曲線的繪製
計算殘留量
樣品加標回收實驗
B.氣相色譜法測定蔬菜中5種農藥百菌清、甲胺磷、樂果、敵殺死、敵百蟲殘留
樣品的處理
儀器
實驗室的質量控製
檢測人員的職責
複習思考題
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