某餐飲公司運營管理基礎知識(PDF 46頁)

1.1運營管理概念
1.2運營分類
1.3運營管理的基本原理
1.4運營管理簡史與發展趨勢
我們的社會，由許許多多的組織所構成
政府行政機構：第一部門
營利性組織：第二部門，以營利為目的，通過生產或提供滿足客戶要求的產品或服務而實現營利目標；
非營利性組織：第三部門，不以盈利為目的的社會公益性組織，如社會團體、公辦事業單位、民辦非企業單位等
各種組織，為實現各自的使命與目標，都在運用著各種資源，從事著各種與其使命和目標相關的活動，以有效地實現其使命和目標。
運營活動，是指各類組織“提供服務或生產產品的活動”總稱，因此，運營活動是一切社會組織的最基本和最重要的活動。
離開運營，組織的價值將無法實現，組織將不複存在。
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