商務禮儀之餐飲禮儀(PPT 37頁)

第一節 宴請禮儀
宴會
茶 會
二、宴請準備禮儀
三、赴宴禮儀
第二節 中餐禮儀
二、餐具的使用
三、用餐禮儀
第三節 西餐禮儀
便餐的菜序
(1)開胃菜
(2)湯
(3)主菜
(4)點心
(6)熱飲
二、西餐的排位方法
三、餐具的使用
1．刀叉
(1)刀叉的類別及擺放位置。
(2)刀叉的使用
使用刀叉時注意事項 ：
(3)刀叉的暗示。
2．餐匙
正確使用湯匙的方法：
使用餐匙時應注意以下幾點：
3．餐巾
四、西餐進餐禮儀
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