食品安全風險評估教材(PPT 75頁)

食品安全風險評估food safety hazard assement
2011年10月13日—負責食品安全風險評估的國家級技術機構
食品安全風險分析框架
一、風險管理
內容
二、風險交流
（一）食品安全風險分析過程中風險交流的關鍵內容
三、風險評估
食品汙染
危害
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