餐桌禮儀培訓課件(PPT 78頁)

餐桌禮儀
餐桌擺設位置
座位安排
頭盤
湯
副菜
主菜
蔬菜類菜肴
甜品
　咖啡、茶　
阿誌帶著小紅到西餐廳用餐
西餐用餐順序
喝湯的方法
喝完湯後湯匙擺法
整條魚的吃法
龍蝦的吃法
大塊肉的吃法
洗手缽（FingerBowl）
甜點的吃法
請客的禮儀
把握時間
飯店宴客座位安排
方桌座位安排１
在家宴客座位安排
上菜順序及餐具
赴宴的禮儀
就座
餐巾的使用
坐相
吃相
席間交談
飲酒
席間吸煙
從容應對就餐意外
席間忌諱的行為
用餐俗例
離席
關於付帳
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