餐飲禮儀培訓教材(PPT 46頁)

一．席位的排列
（一）桌次排列
（二）位次排列
（一）  2、中餐便餐時席位排列
三．菜肴的選擇(一）點菜的禮規
點菜時，可根據以下三個規則
三．中餐餐具的使用
筷子的使用
勺 子
盤子
三、用餐禮儀
斟酒的禮儀
敬酒的禮儀
酒桌上你應注意的小細節敬酒
酒桌上你應注意的小細節
席間談話
倒茶的學問
六、離席
宴會結束
情境模擬
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