功能食品發展趨勢與我國保健食品現狀概述(PDF 98頁)

功能食品與保健食品的基本概念
第二、三代保健食品是真正意義上的保健食品
它們以聲稱具有保健功能而區別於一般食品。但保健
食品不同於藥品，它不以治療疾病為目的。在具體操作
上，大致有幾點值得注意：
①有明確毒付作用藥物不宜作為開發保健食品的原料。
目前衛生部已公布了 59 種保健食品禁用的物品名單。
它們大多數是具有較大毒性的中草藥資源。對於可用於保
健食品的 114 種中草藥原料，一個產品中也限製了使用數
目，即不能超過 4種。在名單外的物品，如要作為保健食
品的原料，以按食品新資源對待，必須單獨進行食品
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