某酒店經營管理方案及經營預算計劃書(DOC 42頁)

一、前言 5
二、管理方案5
1、經營思想和方針5
1.1顧客滿意.....5
1.2經營創新.....5
1.3利益原則.....6
1.4經營方針.....6
1.5企業精神.....6
1.6企業信念.....6
2、酒店的發展戰略6
2.1加強酒店品牌管理.....6
2.2運用信息及網絡管理技術，建立現代特色高智能化的酒店7
2.3以酒店為起點，向酒店的集團化發展.....7
3、酒店的市場定位及經營策略7
4、06年酒店的工作計劃.....8
4.1抓工程進度和籌開進度，確保酒店實施全麵運轉8
4.2實施全麵質量管理.....8
4.3以酒店營銷為重點，做好市場突破口.....9
4.4廣集人才和員工專業素質的培訓工作.....9
4.5加強酒店各環節的管理工作.....9
4.6建立企業文化9
4.7建立激勵機製，發揮員工積極性，提高工效.....10
4.8抓星級評定工作，爭取四星級早日正式掛牌.....11
4.9加強環境保護，向綠色酒店發展，是酒店持續發展的主題11
4.10抓安全生產工作.....11
5、酒店的經營指標12
三、酒店18新利真人网 安排及工資費用12
1.行政辦公室.....12
2.18新利真人网 部.....13
3.新利体育取现 部13
4.保安部14
5.財務部14
6.工程部14
7.餐飲部15
8.前廳部15
9.客房部.....16
10.康樂部..........16
四、融水融協國際酒店工資發放方案..........17
五、融水融協國際酒店經營預算及經營方法.....18
(一)客房部、前廳部銷售預算及成本預算.....18
1.房務部銷售預算.....18
2.客房部成本預算.....19
3.前廳部成本預算.....19
4.各類型客房門市價及折扣價.....19
5.競爭對手價格一覽表20
6.客房經營思路20
6.1客房市場定位20.....
6.2客房經營策略20
6.3客源市場.....20
6.4客房經營方法21
6.5客房營銷手段21
6.6客房價格定位21
6.7客房服務特色21
(二)餐飲部銷售預算及成本預算.....22
1.餐飲部銷售預算.....23
2.餐飲部成本預算.....23
3.三樓大餐廳經營方法24
3.1融水縣市場分析.....24
3.2競爭對手.....24
3.3擴大市場占有率方法24
3.4經營特色.....24
3.5增加營業額方法.....24
3.6價格策略.....25
3.7經營概念.....25
3.8自我剖析.....25
3.9目標客群.....25
4.VIP包廂的經營方法25
4.1融水縣市場分析.....25
4.2擴大市場占有率方法26
4.3經營特色.....26
4.4增加營業額方法.....26
4.5價格策略.....26
4.6經營概念.....27
4.7設施27
4.8自我剖析.....27
4.9目標客群.....27
5.西餐廳的經營方法.....28
5.1融水縣市場分析.....28
5.2融水縣西餐市場分析28
5.3擴大市場占有率方法28
5.4經營特式.....29
5.5增加營業額方法.....29
5.6經營概念.....29
5.7價格策略.....29
5.8設施特色.....30
5.9自我剖析.....30
5.10目標客群.....30
(三)會議室銷售預計30
1.會議及接待室30
2.設施31
3.收費31
4.會議收入預計31
5.融水縣會議市場分析.....31
6.競爭對手分析32
7.自我分析.....32
8.經營概念.....32
9.目標客群.....33
10.擴大目標市場占有率方法.....33
11.增加營業額方法.....33
12.價格策略.....34
（四）行政酒吧銷售預算.....34
1......融水縣市場分析.....34
2......擴大市場占有率方法34
3......經營特式34
4......增加營業額方法.....35
5......價格策略35
6......經營概念35
7......自我分析35
8......目標客群35
(五)客房送餐的經營方法.....35
1......融水縣市場分析.....36
2......經營特色36
3......增加營業額方法.....36
4......價格策略36
5......目標客群36
(六)康樂部銷售預算及成本預算.....36
1......康樂部銷售預算.....36
2......康樂部成本預算.....37
(七)經營部門全年經營利潤及非經營部門成本一覽表.....37
1......非經營部門成本一覽表.....37
2......經營部門經營利潤一覽表.....38
3......酒店全年經營利潤38
六、融水融協國際酒店地毯式推廣計劃.....38

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